งานประชุมสุดยอดนวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่ม FBIF2025 ซึ่งได้รับความคาดหวังอย่างสูง (ต่อไปนี้เรียกว่า “FBIF2025”) ได้จัดขึ้นตามกำหนดระหว่างวันที่ 8–10 พฤษภาคม ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติ เซี่ยงไฮ้ ในฐานะหนึ่งในงานอุตสาหกรรมที่ทรงอิทธิพลที่สุดของเอเชีย FBIF2025 ได้รวบรวมแบรนด์อาหารและเครื่องดื่ม ผู้ผลิตวัตถุดิบ สถาบันวิจัย และผู้เชี่ยวชาญชั้นนำจากทั่วโลก มาร่วมแลกเปลี่ยนและหารือเกี่ยวกับแนวโน้มล่าสุดของอุตสาหกรรมตลอดจนโซลูชันนวัตกรรมใหม่ๆ โดย Xinqian’an ได้นำเสนอวัตถุดิบธรรมชาติเชิงนวัตกรรมของตนภายในงาน พร้อมทั้งเผยโฉมผลิตภัณฑ์ HaiCuisu ให้แก่ผู้ชมทั่วโลกอย่างครบถ้วนสมบูรณ์ ^{ทีเอ็ม} - ผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น เส้นใยอาหารจากสาหร่ายทะเลและไอโซมอลตูลโลส ได้รับความสนใจอย่างมากในงานนิทรรศการ ด้วยการนำเสนอเทคโนโลยีล้ำสมัยและการสร้างประสบการณ์เชิงโต้ตอบ

ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมเปิดตัวครั้งแรก ดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากให้มาร่วมงานที่บูธ

ระหว่างงานนิทรรศการ บูธของซินฉีอัน (หมายเลขบูธ F404 ฮอลล์ 5.2) ได้ดึงดูดลูกค้าในอุตสาหกรรมและผู้เข้าชมมืออาชีพจำนวนมากให้แวะเวียนมาแลกเปลี่ยนความคิดเห็น หนึ่งในนั้นคือไห่ ซุ่ยสู่ ^{ทีเอ็ม} - ผลิตภัณฑ์ใหม่สองชนิด ได้แก่ เส้นใยอาหารจากสาหร่ายทะเลและไอโซมอลตูลโลส ได้กลายเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจอย่างมาก HaiCuisu ^{ทีเอ็ม} - ในฐานะวัตถุดิบเชิงหน้าที่จากทะเลที่พัฒนาขึ้นโดยเอกเทศโดยซินเฉียนอัน เส้นใยอาหารจากสาหร่ายทะเลมีปริมาณเส้นใยอาหารสูงและมีความคงตัวดีเยี่ยม จึงเหมาะสำหรับการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ต เครื่องดื่ม และไอศกรีม ส่งผลให้ซินเฉียนอันสามารถตอบสนองต่อแนวโน้มของอุตสาหกรรมและความต้องการของลูกค้าได้อย่างเหมาะสม การชิมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ณ สถานที่ เช่น โยเกิร์ต ลูกอมเจลาติน และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรุงแต่งอื่น ๆ ทำให้ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสเนื้อสัมผัสและประโยชน์เชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยตนเอง นอกจากนี้ อิโซมอลตูลโลส ซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ต่ำและให้พลังงานต่ำ ก็ได้รับความนิยมจากกลุ่มลูกค้าในอุตสาหกรรมขนมหวาน ขนมอบ และเครื่องดื่มเช่นกัน

ในช่วงบ่ายวันที่ 8 พฤษภาคม ซินเฉียนอันได้ร่วมเป็นผู้เข้าร่วมสำคัญในเวทีเสวนาเฉพาะทางด้านส่วนผสมเชิงหน้าที่ของงาน FBIF2025 โดยดร. จง ซวี่ตง ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและพัฒนาของกลุ่มบริษัท และคณบดีสถาบันนวัตกรรมอาหารเชิงหน้าที่แห่งเมืองเซินเจิ้น ได้บรรยายในงานภายใต้หัวข้อ “สกัดจากสาหร่ายทะเล: ไฮซุยซู” ^{ทีเอ็ม} ปาฐกถาสำคัญในหัวข้อ “การเปิดใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติใหม่ของเส้นใยอาหาร” ดร.จงได้เริ่มต้นด้วยการวิเคราะห์แนวโน้มตลาดเส้นใยอาหารทั่วโลก จากนั้นได้เจาะลึกถึงคุณค่าเชิงหน้าที่อันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบที่ได้จากสาหร่ายทะเล และนำเสนอภาพรวมอย่างละเอียดเกี่ยวกับ HaiCuisu ^{ทีเอ็ม} ความก้าวหน้าด้านการวิจัยและพัฒนา และสถานการณ์การนำไปใช้งาน

ในคำกล่าวของเขา ดร.จง ซวี่ตง ได้กล่าวว่า “เมื่อความต้องการของผู้บริโภคต่ออาหารที่เป็นธรรมชาติและปลอดภัยเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตลาดเส้นใยอาหารก็กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างก้าวกระโดด ‘HaiCuisu’” ^{ทีเอ็ม} ด้วยการใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบตามธรรมชาติของสาหร่ายทะเล วัตถุดิบเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้คุณประโยชน์ทางสรีรวิทยาเช่นเดียวกับเส้นใยอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมเนื้อสัมผัสและรสชาติของผลิตภัณฑ์ พร้อมเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการพัฒนานวัตกรรมอาหารอีกด้วย ภายในงานยังมีช่วงถาม–ตอบและกิจกรรมชิมผลิตภัณฑ์ ซึ่งผู้เข้าร่วมได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นอย่างเข้มข้นกับดร. จง ในประเด็นต่างๆ เช่น เสถียรภาพของกระบวนการและการประยุกต์ใช้ที่เหมาะสมของวัตถุดิบจากสาหร่าย ซึ่งยิ่งยืนยันถึงความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีของซินฉีอันในแวดวงวัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพ

เรามุ่งมั่นอย่างยิ่งต่อการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ และขับเคลื่อนนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง

ซินเฉียนอันยังคงมุ่งมั่นในการวิจัย พัฒนา และผลิตวัตถุดิบอาหารจากธรรมชาติ โดยอาศัยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีเพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่เน้นสุขภาพ ภายในงาน FBIF 2025 บริษัทได้เผยโฉมความก้าวหน้าล่าสุดด้านสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากทะเลและน้ำตาลแอลกอฮอล์เชิงหน้าที่ พร้อมทั้งสร้างการสนทนาระหว่างภาคอุตสาหกรรมอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อเสริมสร้างค่านิยมด้านผลิตภัณฑ์ที่ “เป็นธรรมชาติและยั่งยืน” มองไปข้างหน้า ซินเฉียนอันจะยังคงร่วมมือกับทุกฝ่ายตลอดห่วงโซ่มูลค่า เพื่อปลดล็อกศักยภาพอันไร้ขีดจำกัดของการสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านอาหาร

ผู้เขียน: ฟู่รุ่ย

บรรณาธิการรับผิดชอบ: เจิ้ง โม่, เฉิน เสี่ยวเหมย

14 พฤษภาคม 2025